ASHIMA - 料理編

さて、キノコ鍋料理編です。

注文はベースのスープと入れる具材。

スープは基本的にキノコ＋αという形。

キノコ＋海老、キノコ＋鶏などなど。

お薦めは鶏（烏骨鶏）だそうなんですが骨がたくさん出て

食べるのが大変なのと、頭が結構こわい、という事なので

今回は海老ベースで。

具材で色々なキノコとその他の野菜、肉、麺などを選びます。

スープを決めればそれに合った具材は薦めてもらえるので

その通りにしても大丈夫。

キノコには松茸（!?もちろん日本産ではないですけど）の他、

聞いた事のない物など何種類あるのかもわからないほど種類があります。

鍋なんですがこの店では煮込むところから取り分けまで全部お任せです。

噂では客が手を出そうとすると怒られるとか…。噂ですけどね(^0^)

最初にダシと幾つかのキノコ、串付きの海老をサッと煮込んで

海老を取り出します。

この段階でスープだけを取り分けられて飲むんですが

このスープが超絶品!!!!美味しかったです～!!!!

もうダシがいいのか何なのか美味しい!!!! 感激物ですよ。

感激してる暇もなく、次々とお椀に取り分けられるので

もぐもぐと食べ続け…。

麺が面白かったですね。頼んだのはアシマ麺という店名と同じ麺。

トコロテンのきしめん？と思ったんですが

ツルツルっと食べられていい感じでした。

本当は雑炊を楽しみたいところなんですが

さすがに雑炊・ご飯のサービスはなかったので残念★

でもホントーに美味しい鍋でした。お薦めお薦め(0^0^0)