お祝いの定番

　写真の料理は“バインチュン”というベトナムのお祝い料理です。

竹の皮に包んであって30ｃｍちょっとくらいの長さ。

表面の緑色がなかなか強烈ですね～。

中身は中国のちまきが近いかな？

もち米を蒸したものに中身はハムかなぁ？色々入ってました。

中華ちまきよりは、餅に近いかも。

お米の食感はほとんどありませんでした。

味はヌックマムや香辛料で少しついてますが、

醤油やポン酢をつけて食べました。

今回はそのままの状態と軽く焼いたのを食べました。

最初は見た目にびっくりしますが、美味しかったですよ♪

　夫の知人がベトナム女性と結婚する事になり、

婚約式が先週執り行われて、そのお裾分けに頂いたんです。

こういったお祝い事には付き物の料理だそうで…。

もっとも、日本のお雑煮と同じで定番といっても

地方や家によって違いが色々あるそうです。

今回は中部地方の物で夫も初めて食べる、と言ってました。

婚約式は日本でいう結納ですね。かなり派手そうでしたが(^-^;)

まあでも日本の結納も昔は披露宴代りに派手に行う地域も

あったみたいだから、そんなに違いはないのかもしれません。

バインチュンもお祝いの赤飯やお餅を近所に配るのと

同じような風習なのかな？